Диета при желчнокаменной болезни

Диета при желчнокаменной болезни
Эффективность диеты: 
Еще не голосовали
Краткое описание

Диета при желчнокаменной болезни в последние годы претерпела определённых изменений. С учётом современных научных данных, а также в результате лучшего понимания роли наследственных факторов и индивидуальных особенностей организма, произошло существенное расширение пищевого рациона данной диеты, кроме того, введены некоторые уточнения, касающиеся температуры употребляемой пищи и времени её приёма. Для получения выраженного терапевтического эффекта соблюдать диету следует не менее года.

В современную диету при желчнокаменной болезни входят продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, так как именно эти биологически активные вещества препятствуют камнеобразованию, обеспечивают нормальную консистенцию желчи. Сегодня люди с данной патологией могут употреблять сливочное масло, животные и растительные жиры, правда, в небольшом количестве и при условии их равномерного распределения в суточном пищевом рационе. Это объясняется тем, что жиры являются основным стимулятором отделения желчи, а именно её застой считается ведущей причиной формирования конкрементов.

Человек, находящийся на диете при желчнокаменной болезни, должен чётко соблюдать режим питания, учитывать индивидуальную реакцию организма на употребление того или иного продукта питания, отдавать предпочтение предварительно подогретой пище.

Плюсы диеты

1. Диета при желчнокаменной болезни позволяет предупредить развитие желчной колики.

2. Способствует снижению уровня холестерина в крови.

3. Нормализует обмен жиров в организме.

4. Даёт возможность избавиться от лишнего веса.

Минусы диеты

1. Требует постоянного внимания к пищевому рациону.

2. Предполагает значительное ограничение пищевого рациона.

3. Приготовление диетических блюд иногда занимает больше времени, чем обычная кулинарная обработка продуктов питания.

План питания (меню)

В соответствии с правилами диеты при желчнокаменной болезни, пищу следует принимать не реже 5 раз в сутки, поскольку это способствует регулярному опорожнению жёлчного пузыря, застойные явления, в котором считаются чуть ли не основной причиной формирования камней.

Пищевой рацион при данной патологии должен содержать достаточное количество полноценного белка, в том числе и животного происхождения.

При данной диете под запрет попадают жирные сорта мяса, рыбы, консервы, субпродукты, маргарин, богатые эфирными маслами и щавелевой кислотой овощи.

Из способов термической обработки разрешены только отваривание, тушение, припускание и приготовление на пару. Соблюдение водного режима позволяет не допустить концентрации желчи.

Многие диетологи рекомендуют обогатить пищевой рацион больных желчнокаменной болезнью солями магния, так как этот микроэлемент способствует устранению спазмов гладкой мускулатуры, нормализует перистальтику кишечника, оказывает противовоспалительное действие, повышает сократительную способность жёлчного пузыря.

Физическая активность

Интенсивные физические нагрузки при данной патологии противопоказаны, вместе с тем, правильно подобранный комплекс упражнений позволяет нормализовать тонус жёлчного пузыря, обеспечить нормальный пассаж желчи.

Противопоказания

приступ жёлчной колики

Заключение

Правильно подобранный пищевой рацион позволяет существенно облегчить состояние человека, страдающего желчнокаменной болезнью, предупредить развитие обострений, в некоторых случаях даже уменьшить патологические изменения в тканях жёлчного пузыря. Соблюдая диету при жёлчнокаменной болезни, важно внимательно следить за самочувствием, постепенно расширяя пищевой рацион или, наоборот, исключая из него провоцирующие ухудшение состояния блюда.

Добавить комментарий
Подбор диеты