Шампиньоны, фаршированные паштетом

Шампиньоны, фаршированные паштетом
Категория рецепта: 
4 порции
25 минут
Ингредиенты

Свежие грыбы  ― 1000 г

Говяжья печень― 500 г

Луковица― 1 шт.

Сливочное масло ― 100 г.

Соль

Инструкция по приготовлению
  1. Репчатый лук почистить и нарезать кубиками.
  2. Печень промыть холодной водой, нарезать как можно мельче.
  3. Смешать с луком и посолить.
  4. Тушить на сливочном масле в закрытом виде, пока лук не размякнет.
  5. Молоть тушеную массу на мясорубке.
  6. На миксере взбить полученный фарш, добавив для аромата специи (мускатный орех или кориандр).
  7. Перебрать грибы, удалить пленку, помыть и вытереть насухо.
  8. Варить в кипящем растительном масле 2-3 мин.

Выложить шампиньоны шляпкой вниз и вокруг каждого гриба выложить ранее приготовленный паштет из печенки.

Состав порции

237 ккал

Комментарии
Как по мне, довольно вкусные эти шампиньойны. Я вообще грибы люблю-довольно диетическая еда, и кушать приятно:)
Добавить комментарий
Подбор диеты
Может использоваться в диетах: