Суп-пюре из грибов

Суп-пюре из грибов
Категория рецепта: 
4 порции
15 минут
Ингредиенты

Грибы – 500 г
Сок из 1 лимона
Луковица – 1 шт.
Нежирные сливки – 3 ст. л.
Мука – 2 ст. л.
Соль, перец
Горячий куриный бульон – 1 чашка
Сливочное масло – 3 ст. л.
Петрушка

Инструкция по приготовлению

1. Почистите грибы. Порежьте их тонкими кусочками и немного облейте лимонным соком.
2. Затем грибы следует слегка обжарить, используя полторы ложки масло.
3. Вторую половину масла растопим в большой кастрюле. Добавляем туда муку, затем, хорошо перемешивая, 4 чашки горячей воды и бульона.
4. Добавляем сливки. Приправляем по вкусу, затем положим в суп грибы и лук.
5. Варить на медленном огне 5 минут. Перед подачей на стол посыпьте мелко измельченной петрушкой.

Состав порции

90 ккал

Добавить комментарий
Подбор диеты