Морковный салат

1. Морковь натереть на крупной терке
2. Добавить изюм, яблоки, нарезанные кубиками и петрушку
3. В отдельной емкости смешать масло с лимонным соком и заправить салат.

170 ккал

Суп с телятиной и грибами

1. Телятину залить холодной водой и варить на слабом огне 30 мин, снимая пену.
2. Далее добавить грибы, картофель, пассерованные коренья, соль, специи, зелень.

200 ккал

Суп овощной с фасолью

1. Фасоль вымочить в воде, отварить.
2. Коренья (петрушку и морковь) натереть на терке, поджарить на масле (масло сливочное лучше смешать с растительным маслом, чтобы не подгорало) с луком.
3. В кипящую воду положить нарезанный картофель, разобранную на соцветия цветную капусту, пассерованные коренья с луком.
4. Через 15-20 мин. добавить фасоль с отваром.
5. Посолить, довести до готовности.

195 ккал

Сельдь с яблоками

1. Нарезать филе кусочками, яблоки - дольками, лук - полукольцами и перемешать. Отдельно взбить растительное масло, перец с лимонным соком и полить салат.
2. Украсить рубленым укропом.

168 ккал

Суп из кабачков с рисом

1. В кипящую воду засыпать нарезанную тонко кружочками морковь и нашинкованную капусту.
2. За 10 мин до окончания варки добавить рис и кубиками нарезанные кабачки, посолить. При подаче на стол посыпать зеленью.
3. По желанию в суп можно добавить бульонный кубик или кусочек сливочного масла.

88 ккал /100 г

Запеканка из кальмаров с грибами

1. В подсоленную кипящую воду положите очищенные тушки кальмаров и варите ровно 3 минуты. Не переваривайте – иначе кальмары станут твердыми! Затем остудите и нарежьте соломкой.
2. Лук нарезаем четвертинками колечек, обжариваем на сковороде до золотистого цвета с 1 ст.л. растительного масла.
3. Шампиньоны порежьте, добавьте к луку с 1 ст.л. масла. Положите в сковороду нарезанные шампиньоны и жарьте 15 мин до готовности.
4. Посолите и добавьте ложку сметаны. Потушить немного на слабом огне.

147ккал /100 г

Омлет с овощами

1. На сковородке разогрейте масло и потушите смесь овощей. Добавьте к овощам 2 ст.ложки воды.
2. Посолите и поперчите овощи.
3. Взбейте 2 яйца и вылейте на сковородку. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 3-5 мин.

385 ккал

Цветная капуста из духовки

1. Разделите капусту на небольшие соцветия и положите в большую миску. Добавьте оливковое масло, посолите и хорошо перемешайте.
2. Разогрейте духовку до 230 С.
3. Выложите капусту ровным слоем на противень. Отправьте в духовку на 25-35 мин, иногда перемешивая, пока она не покроется золотистой корочкой (в духовке капуста отдает свою природную сладость и получается очень золотистой)
4.Готово! Приятного аппетита!

50 ккал /100 гр

Рулетики из баклажанов

1. Баклажаны порезать вдоль на тонкие "язычки" (0,5см), посыпать солью и оставить на 20 мин, чтобы пустили сок. Затем промыть и отжать.
2. Сбрызнуть оливковым маслом и обжарить в течении 10 мин на гриле( или на листе пергамента в духовке)
3. Из творога с орехами приготовить начинку, смазать смесью баклажаны и свернуть в рулетики.
4. Охладить и готово!

129 ккал /100 гр

Творожное суфле с фруктами

1. Все ингредиенты, кроме яичных белков, смешиваем.
2. Белки взбиваем в отдельной посуде. Белки хорошо взбиваются, если их предварительно охладить.
3. Аккуратно влить и вмешать белки к творожной массе.
4. Вылить готовую массу в форму ,смазанную маслом. Выпекаем 45 мин в духовке, нагретой до 180С , пока верх не станет золотистого цвета.
5. После остывания украшаем фруктами.

143 ккал /100 гр

Страницы